擠奶廳是一個涉及擠奶設備、奶牛、和擠奶員經(jīng)過培訓之后操作規(guī)范，標準流程的統(tǒng)一體，目標是擠出高品質(zhì)牛奶。提高博美特擠奶機工作效率、奶牛健康水平及泌乳能力。下面我們將對以上各因素分別討論，并強調(diào)擠奶廳管理相關的一些關鍵點。  

擠奶設備  

無論擠奶廳的設施設備已經(jīng)使用了多長時間抑或型式如何，都要定期對其進行維修保養(yǎng)。每年請有資質(zhì)的技術人員對設備進行檢查，或者如果懷疑設備有異常的話可適當增加檢修頻率。檢查設備的清潔度、易損易耗品的狀況等，排除任何由于設備損壞或者運行引起的牛奶和水聚積的原因或故障。按照制造商建議的計劃更換配件(如奶襯、奶管等等)。  

奶牛  

干凈、健康的牛奶來自清潔、健康的奶牛。**奶牛飼喂、休息和聚集區(qū)域清潔。無論奶牛是在牛舍內(nèi)還是牛舍外，使地面積水的面積盡量小，建設良好的排污系統(tǒng)方便糞污排放，并定期清糞。定期清除或剪去奶牛乳房上和尾巴上的牛毛使得乳房更加清潔，并減少工人煩躁的工作情緒。同獸醫(yī)一起制定一份有效提高牛群健康的計劃書。  

擠奶廳操作流程  

溫柔地對待奶牛，盡量減少噪音、吹口哨和粗暴對待奶牛的行為。使用趕牛門代替人工驅(qū)趕奶牛。這將提高奶牛的前進速度并有利于催產(chǎn)素的產(chǎn)生。神情放松的奶牛下奶速度更快，這將幫助提高奶牛健康、牛奶產(chǎn)量和擠奶廳效率。如果奶牛不愿意進入擠奶廳，則需要找出原因：如噪音、地面不平整、擠奶工人對待奶牛的方式粗暴或者其他因素。  

對待奶牛的方式要**奶牛和人。制定擠奶操作流程的目標是要達到較高的擠奶廳生產(chǎn)力、牛奶質(zhì)量，并使每個擠奶廳的牛奶產(chǎn)量蕞大化。擠奶操作流程由幾個獨立的步驟組成，如擠奶前藥浴、擠頭幾把奶、擦干、套杯、脫杯、和擠奶后藥浴。大家可能采用不同的操作流程，但是合適的清潔工作和乳房按摩是必要的。  

擠奶的時候通常要帶上手套，并使用一次性的毛巾擦干。如果需要的話，對擠奶流程調(diào)整并記錄下改變后的結(jié)果。操作順序是一個擠奶工和一組擠奶工如何執(zhí)行擠奶操作的每一步。這些也會有變化，但是大多數(shù)擠奶廳選擇下面三種中的一種：分組式(一個擠奶工對4～5頭牛完成擠奶操作程序包含的所有步驟，完成該組奶牛的擠奶準備工作和套杯后移動到下一組奶牛的位置進行擠奶準備的工作)、流水線式(每個人只進行其中的一項操作，一個擠奶過程由大家一起完成)、或者分區(qū)式(為擠奶工規(guī)定其需要負責的擠奶位置，并只負責該區(qū)域內(nèi)的擠奶操作流程)。對于不同的擠奶臺和擠奶工來說，哪一種更合適不盡相同。一旦選擇了一個很好的操作流程，每個班組、任何時間、任何擠奶工都要堅持按照選定的操作流程執(zhí)行。  

人通常是擠奶廳中蕞大的可變因素。人員變動、不按照操作流程執(zhí)行或經(jīng)常變化的擠奶廳操作會破壞整個擠奶廳管理計劃。對于真心想把事情做好的擠奶工來說，他們不得不這樣做，并從中獲益。收益可能有兩種：工作更輕松或者獲得一些物質(zhì)獎勵。培訓的要點不僅在于指導，也需要達到雙贏。  

當一個擠奶工理解了進行乳房按摩是如何和為什么會對牛奶排出重要時，他或她就會看到牛奶更快、更輕松流出對牛的好處。當一個擠奶工理解了噪音對奶牛如何影響時，他才能體會到給相對安靜的奶牛擠奶將會有更佳的擠奶效果。  

綜上所述，如果擠奶設備、牛、人、操作流程以及培訓這幾項內(nèi)容不能相互協(xié)調(diào)一致，泌乳力、奶牛健康、擠奶效率和牧場收益都將受到影響。